ძიება

წიწაკის კრემი, რეცეპტი და ვარიაციები


კრემი წიწიბურაკლასიკური რეცეპტი და ვარიაციები (კრევეტებით, მიდიებით, კარტოფილით, ბოსტნეულით, მსუბუქი წიწიბურის კრემით…). წიწიბურასა და ჰუმუსის კრემი.

ვინ ნადირობს კარგზე რეცეპტი საქართველოს კრემი წიწიბურა იგი დაეშვა მარჯვენა post-o- ში. იქ კრემი წიწიბურა ეს არის კერძი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ინვესტიციას, როგორც ვალდებულების, დროის და ეკონომიკური თვალსაზრისით. ინგრედიენტები არის მარტივი, ნამდვილი და იაფი.

იქ კრემი წიწიბურა არის ტოსკანური წარმოშობის კერძი რეცეპტი ორიგინალი ხედავს მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებას, როგორიცაა წიწაკა, ნიორი, ზეთი და შემორჩენილი პური. აქ მოცემულია ექვსი ადამიანისთვის კლასიკური რეცეპტის რაოდენობა, რომელიც ასევე ყველაზე მსუბუქია.

მსუბუქი წიწიბურის კრემი

მსუბუქი წიწიბურას კრემის ინგრედიენტები და რეცეპტი,მსუბუქირადგან რეცეპტი არ შეიცავს ცხიმებს, გარდა ზეითუნის ზეთისგან. ამ რეცეპტით გათვალისწინებული კალორიების კიდევ უფრო შესამცირებლად მოერიდეთ შუშვას და დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი ნედლეულის ზეთი მხოლოდ რეცეპტის ბოლო ნაწილში.

  • 600 გრამი ჩიბუხი
    12 საათის განმავლობაში ცივ წყალში დასველება.
  • 6 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი
  • მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა
  • 2 კბილი ნიორი
  • როზმარინის 1 ტოტი
  • 1 კონა ოხრახუში

კრემი წიწიბურა, პროცედურა

  1. შემწვარი ნიორის კბილი და როზმარინის ტოტი ქვაბში ორი სადილის კოვზ ზეთთან ერთად.
  2. როდესაც ზეთი დუღს დაუმატეთ კარგად გაწურული წიწილა. მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში და დააფარეთ წყალი (ან ბოსტნეულის ბულიონი, თუ გემრიელი რეცეპტი გირჩევნიათ) და დადეთ თავზე.
  3. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 2 1/2 საათის განმავლობაში, სანამ წიწაკა გახდება რბილი.
  4. მოხარშვისას მარილი მოაყარეთ წიწაკა, მოურიეთ და ცეცხლი გათიშეთ.
  5. საკმაოდ ძლიერი ბლენდერის გამოყენებით დააბლენდერეთ ჩიტლები.
  6. მოაწყეთ კრემი წიწიბურა ცალკეულ კერძებში და მოაყარეთ დარჩენილი ზეთი, დაუმატეთ დაფქვილი წიწაკა და მორთეთ ახალი ოხრახუშით.

კრემი წიწიბურა, რჩევები და ვარიაციები

  • თუ მოხარშვის დროს, ბულიონის რაოდენობა გადაჭარბებულია, აორთქლეთ წყალი ქვაბიდან სახურავის ამოღებით.
  • მიირთვით ახლად შემწვარი შემორჩენილი პურის ნაჭერით.
  • იქ კრემი წიწიბურა მას შეიძლება თან ახლდეს ბოსტნეული, მშვენიერება და მოხარშული ჭარხალი შესანიშნავია.
  • ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია ძირითადი კერძის გასაფორმებლად: ბოსტნეულის მსხვილად დაჭრა, შუშეთ ტაფაზე ზეთით ან კარაქით და გაათბეთ, მოათავსეთ კერძის ცენტრში, რომელიც შეიცავს კრემი წიწიბურა. მსუბუქი ვარიანტისთვის ბოსტნეული შეწვით.

კრემისფერი კრემი კრევეტებით

შესანიშნავი ვარიანტია რეცეპტი ტრადიციული Tuscan, მოცემულია კრემისფერი კრემი კრევეტებით. ინგრედიენტები ორი ადამიანისთვის იხილეთ:

  • 300 გრამი მოხარშული წიწაკა
  • 10 ახალი კრევეტი
  • ორი დაფნის ფოთოლი
  • ორი კბილი ნიორი
  • წიწაკა, მარილი და ზედმეტი ქალწულის ზეთი, როგორც საჭიროა
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი საცხობი კრემი
  • 100 მლ ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 ჭიქა თეთრი ღვინო

კრემი წიწიბურა კრევეტებით, პროცედურა

  • მოხარშული ჩიბუხი კარგად გადაწურეთ
  • შეწვით ზეთი ორი კბილი ნიორით და დაფნის ფოთლით: როდესაც მათ ფერი მიიღეს, დაამატეთ ჩიბრაჟები.
  • გააჩერეთ ჩიბუხი 3 წუთის განმავლობაში და მას შემდეგ, რაც არომატიზებული იქნება, დადგით ცეცხლი.
  • როდესაც ჩიტლები გაცივდება, აურიეთ მათ ბლენდერში ცოტაოდენი ახალი მომზადების კრემი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ბოსტნეულის ბულიონი.
  • დაამატეთ მარილი და პილპილი და ისევ დადგით კრემი ტაფაში: მხოლოდ ახლა დაამატეთ ზეთი და გამორთეთ ცეცხლი ხავერდოვანი მიაღწევს თავის კლასიკურ მკვრივ კონსისტენციას (ყურადღება უნდა იყოს მკვრივი და არა pasty).
  • მოამზადეთ კრევეტები, ჩაყარეთ ტაფაში ცოტაოდენი თეთრი ღვინო.
  • მიირთვით კრემი წიწიბურა და განათავსეთ prawns ცენტრში.

კრემი წიწიბურა და კარტოფილი

იქკრემი წიწიბურაარისკარტოფილიეს არისმსუბუქი რეცეპტიშესანიშნავია ზამთარში მოსამსახურებლად, ყველაზე ცივ დღეებში გასათბობად. იქკრემი წიწიბურა და კარტოფილიის შეიძლება გამდიდრდეს მიდიებით, რომლებიც შესანიშნავად ერგება კარტოფილის უფრო ტკბილ არომატს და წიწაკის უფრო ძლიერ გემოვნებას.

რეცეპტი შესაფერისია როგორც გლუტენის აუტანლობით, ასევე ლაქტოზას აუტანლობით, რადგან ის არ შეიცავს სახამებლის შემცველ პროდუქტებს, ყველს ან სხვა რძის პროდუქტებს.

აქ მოცემულია ინგრედიენტები ორი ადამიანისთვის:

  • 150 გრამი ხახვის ჩირი
    გაჟღენთილი 12 საათის განმავლობაში. Თუ თქვენ გაქვთდაკონსერვებული ჩიტლები, 250 გრ საკმარისია.
  • 1 ხახვი
    ალტერნატიულად ტკბილი ხახვი ან თეთრი ხახვი.
  • 1 დაქუცმაცებული კბილი ნიორი
  • 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი
  • Ოხრახუში
  • როზმარინი
  • დაახლოებით 1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

თუ ახალ ხახვს იყენებთ, შეინახეთ მთელი ღამის გასათევად, რის შემდეგაც მოხარშეთ უამრავ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი. მე -4 ეტაპზე გამოიყენებთ ჩიზებს, ხმელ / ახალ ან დაკონსერვებულს.

წიწაკისა და კარტოფილის კრემი, პროცედურა

  1. სოუსით ხახვითა და ნიორით.
    კიდევ უფრო მსუბუქი კრემისფერი კრემისთვის, გაათბეთ ხახვი და ნიორი ჭიქა წყლით. გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი სანამ ხახვი გამჭვირვალეა.
  2. დაჭრილი კარტოფილი პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ.
  3. გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატეთ უკვე დამარილებული ბულიონი, ჯერ მხოლოდ კოვზი და შემდეგ დაუმატეთ იმდენი ზეთი, რომ ყველაფერი დაფაროს.
  4. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, დაუმატეთ ჩიბუხი (დაკონსერვებული ან ახალი, მაგრამ უკვე მოხარშული).
  5. დაამატეთ როზმარინი და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი.
  6. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
  7. მიქსერით დააბლენდერეთ ყველაფერი, სანამ არ მიიღებთკრემი წიწიბურა და კარტოფილი.
  8. ისევ დადგით ცეცხლზე და შეამცირეთ კრემი, სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას.
  9. სეზონი წიწაკით, მორთეთ ოხრახუშით და მიირთვით.

როგორ მოვამზადოთ წვნიანები და წვნიანები 20 წუთში

თუ გიყვარს სუპები და სუპები, შეგიძლიათ განიხილოთ სპეციალური აპარატის შეძენა, რომელიც წინასწარ დაყენებული პროგრამების წყალობით საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სუპები და სუპები 20 წუთის განმავლობაში.

იმ შემთხვევაში თუ კრემი წიწიბურა, თქვენ მხოლოდ ბოსტნეული უნდა დაიბანოთ და ჩაყაროთ დოქში, ისევე, როგორც ამას აკეთებთ კვების პროცესორთან ერთად, ინტეგრირებული სამზარეულოთი.

ვისაც თერმომიქსი აქვს, ამის გამოყენება შეუძლია, ხოლო ვისაც სურს ძალიან ბევრი ფულის დახარჯვა კვების პროცესორში, შეუძლია გამოიყენოს აპარატი, რომელიც ხავერდოვანი და სუპების მომზადებას ეძღვნება.

ტექნიკის ბაზარზე ჩვენ აღვნიშნავთPhilips Viva კოლექციარომელიც ამზადებს წვნიანებსა და წვნიანებს 18 წუთში. მას შეუძლია მოამზადოს (მოამზადოს და დააბლენდეროს) სუპები, კრემები, სუპები, სუპები, მურაბები, კომპოტები და სმუზი.

Philips Viva Collection- ის შეძენა Amazon- ზე შესაძლებელია 133,94 ევროდ უფასოდ ტრანსპორტირების ხარჯებით, ის განახლდა 2018 წლის მოდელთან, რომელსაც აქვს ტექნიკური გაუმჯობესება (გაუმჯობესებულია მომზადება, აქვს მეტი პროგრამა, მომზადების 6 რეჟიმი და წინასწარი მომზადება - დაყენება ) და მასალები (ყოველთვის უჟანგავი ფოლადისგან, მაგრამ სტრუქტურირებულია დასუფთავების გამარტივების მიზნით). ელექტრონიკის მაღაზიებში მისი ფასი დაახლოებით 150 ევროა. 18 წუთში შეძლო მომზადებასუპები და სუპები4 ადამიანისთვის 1,2 ლიტრი პროდუქტის ტევადობისთვის.

აღნიშნული მოწყობილობა მხოლოდ მაგალითია, ბაზარი გთავაზობთ მსგავს ტექნიკას კიდევ უფრო ნაკლებად ძვირად. მე ეს თქვენთვის მოგახსენეთ, რადგან მე პირადად გამოვცადე და ის ძალიან მოსახერხებელია, განსაკუთრებით იწმინდება. კარგი გამოსავალია წვნიანებისა და წვნიანების მოსამზადებლად და კვირაში ერთხელ მაინც მიირთვათ ქოთნების, ბლენდერების შეწუხების გარეშე ... და ამ ტიპის მოწყობილობებით საჭიროა ჭრის დაფის, დანა და ...

Chickpea hummus

ჰუმუსი არის სოუსი, რომელიც მზადდება წიწიბურას და სეზამის თესლის პასტისგან (უწოდებენ tahineh, tahini ან tahina). ეს არის ერთგვარი კრემი წიწიბურა არომატიზებული ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ლიმონის წვენი, წიწაკა, კირნის თესლი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

ჰუმუსი ტიპიური ახლო აღმოსავლეთის კერძია, ლიბანის, სირიისა და იორდანიის გეოგრაფიული ტერიტორიიდან.

ფოტო | flavorsericette.blogosfere.it


ვიდეო: გურმანია - კარალევსკი და შოკმანჟე (იანვარი 2022).