ძიება

ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი



ვაშლი გვხვდება სხვადასხვა კულინარიულ პრეპარატებში: კლასიკური ვაშლის ღვეზელიდან ტიპიური ტკბილეული, როგორიცაა შტრუდელი, ხილის სალათებსა და მურაბებში.
რეცეპტი, რომელსაც დღეს გთავაზობთ, არის ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი, მსუბუქი და გემრიელი დესერტი, რომელიც შესაფერისია როგორც საუზმეზე, ასევე დესერტად ლანჩის ბოლოს. მოდით ვნახოთ დეტალურად, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი ჩვენი რეცეპტით, ეტაპობრივად.

ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი, ინგრედიენტები

  • 5 ვაშლი
  • 100 გრ კარაქი
  • 140 გრ შაქარი
  • 1 მთელი კვერცხი და 1 გული
  • 1/2 ჭიქა რძე
  • 1 გახეხილი ლიმონის გახეხილი ქერქი
  • გამაფხვიერებლის 1 პაკეტი
  • 250 გრ ფქვილი 00, გარგარის მურაბა
  • Rhum
  • შაქარი ასხამენ

სასარგებლო ინფორმაცია: ვაშლის ყიდვისას დარწმუნდით, რომ ისინი მყარია და არ აქვთ ჩაღრმავებები ან რბილი ნაწილები. კანი უნდა იყოს მშრალი და ნაჭრების გარეშე, ხოლო ფოთოლი მყარად უნდა დაერთოს ნაყოფს.

ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი, მზადება

  1. კარგად გარეცხეთ ვაშლი, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად
  2. აიღეთ ნაჭრები და განათავსეთ ისინი თასში რომთან ერთად და ორიოდე სუფრის კოვზი შაქარი, გააჩერეთ მაცერა
  3. დარჩენილი შაქარი ჩაასხით თასში გამდნარ კარაქთან ერთად ოთახის ტემპერატურაზე და კოვზით ძლიერად ათქვიფეთ
  4. ნარევს დაამატეთ გახეხილი ლიმონის კანი
  5. ცალკე დაამატეთ კვერცხი და გული
  6. კარგად აურიეთ, შემდეგ თანდათანობით გააგრძელეთ სხვა ინგრედიენტების, შემდეგ რძის, ფქვილისა და საფუარის დამატება
  7. კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მანამ, სანამ არ მიიღებთ მყარ და ერთგვაროვან ცომს
  8. წაუსვით 24 x 24 სმ ტაფა და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი
  9. განათავსეთ ვაშლის ნაჭრები ოდნავ გადაწურვის შემდეგ
  10. ცარიელ ადგილებზე ჩაყარეთ გარგარის მურაბის რამდენიმე წვეთი, შემდეგ გადაასხით მომზადებულ ნარევს
  11. შედგით 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
  12. გამოიღეთ ღუმელიდან და ვაშლის ღვეზელი მიაბრუნეთ სუფრის თეფშზე


ვიდეო: ELMALI KEK TARIFI. elmali pirog. ვაშლის პეროგი. იოლი პეროგის რეცეპტი (იანვარი 2022).