ძიება

ტარხუნის თვისებები


ტარხუნა ანესტრაგონი,Artemisia dracunculus, არის არომატული და მწარე მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება Asteraceae ოჯახს. მისი წარმოშობა ციმბირულია, იტალიაში ის სპონტანურად იზრდება მხოლოდ იშვიათად და უფრო ხშირად კულტივირებულია, როგორც არომატული ბალახი.


ტარხუნა სამზარეულოში იგი ფართოდ გამოიყენება ტოსკანურ და ფრანგულ სამზარეულოში. ფოთლების წყალობით მას შეუძლია დააგემოვნოს თევზი, კვერცხი და სხვა კერძები. იგი ასევე გამოიყენება ხორცის კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად, იმდენად, რამდენადაც იგი წარმოადგენს ბერნის სოუსის ერთ-ერთ მთავარ კომპონენტს, რომელიც გრილზე მოხარშული ხორცის არომატის მისაღებად გამოიყენება.

რა გემო აქვს ტარხუნს?
ახალი ფოთლები მწარე გემოთი ცხარე პიკანტურია: ისინი გამოირჩევიან არომატით, რომელიც ახსენებს ნიახურის კომბინაციას ანისანთან, მაგრამ მშრალი მას შემდეგ, კარგავენ მის კარგ ნაწილს.
იმისათვის, რომ არ დაკარგოს მისი არომატი, უმჯობესია შეაგროვოთ მანამ, სანამ პატარა ყვავილები არ გაიხსნება, სინამდვილეში, ტარხუნის ფოთლებს აყვავებამდე აგროვებენ ფოთლების გამოყოფით, ღეროს მოსპობის გარეშე.

ტარხუნა - საკუთრება

ტარხუნააქვსქონებაევპეპტიკური (აუმჯობესებს მადას და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას), ასტიმულირებს ღვიძლის მოქმედებას და ხელს უწყობს ცილოვანი და ცხიმიანი საკვების მონელებას.ტარხუნაასევე ითვლისქონებაანტისეპტიკები. სამზარეულოში მას აფასებენ, რადგან მას შეუძლია გააუმჯობესოს არომატიზატორები, ფოთლები შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს მათთვის, ვისაც არ შეუძლია მარილის გამოყენება არტერიული ჰიპერტენზიის პრობლემების გამო.

ტარხუნაეს შესანიშნავია მათთვის, ვისაც არ შეუძლია ან სურს შეამციროს სუფრის მარილის მოხმარება. მარილის მოხმარების შემცირება აუცილებელია არტერიული წნევის კონტროლის ქვეშ და ჰიპერტენზიის თავიდან ასაცილებლად.
არა მხოლოდ ფოთლების გამოყენება შეუძლიატარხუნამარილის ადგილას, მაგრამ საჭირო იქნება ენდოგენური მარილით საკვების, კერძოდ, უმი ან მოხარშული ლორი, ცივი ნაჭრები, პიკელებული თინუსი, პრესელები და ზოგიერთი ყველის გამოყენება.

ტარხუნის კვების თვისებებს შორის ჩვენ ვხედავთ, რომ ფოთლები შეიცავს მინერალურ მარილებს და A და C ვიტამინებს. ტარხნის ფოთლების საღეჭმა შეიძლება შეამციროს გემოვნების კვირტი, ეს ტექნიკა შეიძლება სასარგებლო იყოს მათთვის, ვინც იძულებულია მიიღოს მწარე დეგუსტაციის მედიკამენტები. ან ქვესიგნალური ტაბლეტები. უსიამოვნო გემოთი. ჩვეულებრივტარხუნის თვისებებიმათი გამოყენება ხდება კომპრესებისა და ინფუზიების მომზადების გზით.
ფოთლებთან ერთად საჭმლის მომნელებელი ინფუზია მზადდება ან მადის სტიმულირებისთვის, ფესვებთან ერთად კი შესანიშნავია ბუნებრივი საშუალებები ყელისა და სასუნთქი გზების ანთების მოსახსნელად.

ექსპერტების აზრით, ტარხუნაეს განსაკუთრებით შესაფერისია დიეტებისთვის ორგანიზმის გასაწმენდად.



ვიდეო: აგრო რჩევები. მარწყვის სარგებელი (ნოემბერი 2021).