გარეშე Ორგანული საკვები

ორგანული საკვები ამარცხებს კრიზისს
Ორგანული საკვები

ორგანული საკვები ამარცხებს კრიზისს

ორგანული საკვები კარგი საქმეა არა მხოლოდ მათთვის, ვინც მათ ჭამს. მართლაც, ისინი მოიგებენ სამომხმარებლო კრიზისს და ფასდაკლებით ფასების გარეშე, ბაზარზე წინ მიდიან. იტალიაში, 2012 წელს ორგანული საკვების საერთო გაყიდვებმა 2 მილიარდ ევროს გადააჭარბა (წინა წელთან შედარებით +7) და დღეს ჩვენი ქვეყანა ევროკავშირში მეოთხე ადგილზეა ორგანული საკვების მოხმარებით.

დაწვრილებით

Ორგანული საკვები

ბარბასოს მაჩვი, ქონება

Mullein, მამრობითი ქლიავი, ბარბასკო, სამეფო სანთელი ან, ზუსტად, ბარბასო მაჩვი. ბოტანიკისა და მცენარეული მედიცინის მნიშვნელოვანი მწვანილის მრავალი სახელია, რომლებსაც ძველ დროში იყენებდნენ ყველა რესპირატორული დაავადების სამკურნალოდ, როგორიცაა ბრონქიტი, პნევმონია, სტენოკარდია, ასთმისა და ნერვიულობის დროს გაზვიადების გარეშე, რადგან დღესდღეობით უფრო ეფექტური მედიკამენტებიც არსებობს, ბარბასოს ინფუზიები და დეკორაციები შესანიშნავია გაციებისგან და ამ მიზეზით იყენებენ განსაკუთრებით ზამთარში.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

პიკელებული ბოლოკი და სტაფილო

ბოლოკი ყველაზე დაბალკალორიული საკვების რიცხვს მიეკუთვნება სუფრაზე. სტაფილოსგან განსხვავებით, როგორც ჩანს, ბოლოკი იტალიელებს ნამდვილად არ აფასებს: ძალიან ცოტა მებაღეა, ვინც რადიშის გაშენებით ხარობს. მიუხედავად ამისა, ბოლოკი, სტაფილოსთან ერთად, შესანიშნავი ელემენტია მაკარონისა და ბოსტნეულის სალათების გამდიდრებისთვის.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

გრავიოლას უპირატესობები

გრავიოლა, რომელიც მიეკუთვნება Annonaceae ოჯახს, არის მცენარე, რომელიც აწარმოებს მსხვილ, ყვითელ – მწვანე ხილს, რომლის წონა 5 კგ – მდე შეიძლება იყოს; შიგნით არის რბილი თეთრი რბილობი, წვნიანი და ძალიან ტკბილი. გრავიოლას ყველა ნაწილი გამოიყენება მცენარეულ მედიცინაში, განსაკუთრებით ფოთლები, ქერქი და ფესვები, რომლებსაც სხვადასხვა თვისებები აქვთ.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

მელასა, ბუნებრივი დამატკბობელი

ბუნებრივ დამატკბობლებს შორის გვხვდება მელასა, პროდუქტი, რომელიც მიიღება შაქრისგან ცენტრიფუგირებით (გამოყოფით). მომზადების დროს, ერთ მხარეს გამოყოფილია თეთრი შაქარი (საქაროზა), ხოლო მეორე მხარეს მოლისანი. თეთრ შაქართან შედარებით, მოლისანს აქვს ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია ვიტამინებისა და მინერალური მარილების, როგორიცაა რკინა, რომლისთვისაც ხშირად რთულია მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება: აქ ძალიან მაღალი შემცველობაა.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

ცენტრიფუგის საუკეთესო იდეები

დღეს ჩვენ გთავაზობთ ცენტრიფუგის დიდ რაოდენობას, რადგან მათ, ვისაც ჯანსაღი მომზადება უყვართ, ყოველთვის ეძებენ ახალ არომატს და, რა თქმა უნდა, ვერ გაუძლებენ ცენტრიფუგის მოწოდებას. დამოკიდებულია კომპოზიციებზე და არჩეული ხილისა და ბოსტნეულის ტიპზე, მათი მიღება შესაძლებელია ენერგიული, გამაჯანსაღებელი, გამწმენდი ან გასახდომი წვენები.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

პაპაია, სასარგებლო თვისებები

პაპაია, რომელიც "ნესვის ხის" სახელითაა ცნობილი ოვალური ფორმის გამო, რომელიც ნესვისას იხსენებს, ყვითელი ხილია, თუ მწიფე, მწვანე, თუ ჯერ კიდევ არ არის მწიფე და 5 კგ წონას აღწევს. ასევე არსებობს ჯიშის თეთრი რბილობი, რომელსაც იყენებენ ფერმენტირებული პაპაიას დასამზადებლად. მაგნიუმი
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

ძირტკბილა, თერაპიული სათნოებები

ძირტკბილა არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც ცნობილია უძველესი დროიდან ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით; მისი განკურნების სათნოება დაახლოებით 6000 წლის წინ იწყება, უბრალოდ იფიქრეთ, რომ ზოგიერთი ეგვიპტის ფარაონის საფლავებში მისი კვალიც კი არის. ძირტკბილას ასევე აღნიშნა ჰიპოკრატემ, რომელიც მას ხველის სამკურნალოდ თვლიდა: იგი შეიცავს გლიცირიზინს, აქტიურ ინგრედიენტს, რომელიც მას ბუნებრივ წამალს ხდის მშრალი ხველისა და ასთმის დროს.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

სტაფილო, ჯანმრთელობის თვისებები

სტაფილო არის ბოსტნეული, რომელსაც აქვს ათასი თერაპიული სათნოება; ეს არის დაბალკალორიული და აქვს მრავალი სასარგებლო ნივთიერება ორგანიზმისთვის, როგორიცაა ბოჭკოვანი, ალფა-კაროტინი, ბეტა-კაროტინი. იგი მდიდარია მინერალური მარილებით, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, კალციუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, სპილენძი და მაგნიუმი და ვიტამინები, როგორიცაა C, D, E, B2 და B6. სტაფილო, ჯანსაღი თვისებები ექსპერტების აზრით, სტაფილოს შეუძლია საჭმლის მონელების დახმარება. და კუჭის წვენების წარმოქმნის სტიმულირება, ის ასევე მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს კუჭის წონასწორობასა და დაცვაში: როგორც ჩანს, იგი აძლიერებს კუჭის კედლებს და იცავს მას მავნე მიკროორგანიზმებისგან.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

მარწყვის საკვები და ჯანმრთელობის თვისებები

მარწყვი შესანიშნავად ასესხებს ბევრ გასტრონომიულ კერძს. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, მარწყვი ყველაზე ჯანმრთელი საკვებია ჩვენი სხეულისთვის. უკვე ძველად რომაელები იყენებდნენ მარწყვს თირკმლის ქვების, პოდაგრის და სხვადასხვა სახის ანთების სამკურნალოდ. მარწყვის ბუნებრივი დამწიფების პერიოდი აპრილიდან ივნისამდეა: სეზონზე გასულებს დაექვემდებარა მყარი ქიმიური კონსერვაციის პროცესები, რის შედეგადაც მათი სასარგებლო თვისებები თითქმის მთლიანად დაკარგა.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

ისპანახის სასარგებლო თვისებები

მსოფლიოში ისპანახი, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული, აქვს მნიშვნელოვანი საკვები და სასარგებლო თვისებები, იმდენად, რამდენადაც მას მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს ჩვენი სხეულის ყველაზე ჯანსაღი საკვების რეიტინგში. ისპანახს აქვს A და C ვიტამინების დიდი შემცველობა, მცირე რაოდენობით, B, D, F, PP და K ვიტამინები; ვიტამინების გარდა, ისპანახში ზომიერი რაოდენობით არის მინერალური მარილები, როგორიცაა სპილენძი, კალიუმი, თუთია, კალციუმი და ფოსფორი.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

DOP, IGP და ტრადიციული პროდუქტის მნიშვნელობა

PDO არის დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნის, დაცული წარმოშობის დასახელების აბრევიატურა, PGI. აქ ასევე არსებობს ტრადიციული პროდუქტი და მშობლიური გერმპლაზმა. ეს არის იტალიაში წარმოებული საკვების ხარისხის რამდენიმე აბრევიატურა, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ პროდუქციის ბაზარზე, მაგრამ რას ნიშნავს ეს?
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

წიწიბურას საკვები და სასარგებლო თვისებები

წიწიბურას თვისებები: ჩიხი, კაცობრიობის ისტორიაში ერთ-ერთი უძველესი თესლი, მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული პარკოსანი კულტურებისგან მესამეა ლობიოს და სოიოს შემდეგ. წიწიბებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი ჯანსაღი კერძი, მაგალითად, ჩიზების კრემი. მას შემდეგ, რაც ისინი არ შეიცავს წებოვანს, იგი შეიძლება ჩაითვალოს განსაკუთრებით შესაფერისი საკვებია ცელიაკიებისთვის.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

როგორ არომატიზებული ზეთი, სახელმძღვანელო

არომატული ზეთი არის ხარისხიანი ზეთი, რომელსაც ემატება სხვადასხვა სახის არომატები. არომატული ზეთის დამზადება სულაც არ არის გართულებული: უბრალოდ ჩაყარეთ არომატები მინის ჭურჭელში, შეავსეთ ზეთით და გააჩერეთ მინიმუმ ერთი კვირა: თუ უფრო მეტ ხანს დარჩება, არომატი უფრო ინტენსიური გახდება.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

ნონის წვენი, ჯანმრთელობის თვისებები

ნონის წვენი შეიძლება ჩაითვალოს კვების ელემენტების ნამდვილ კონცენტრატად; მასში შემავალი სასარგებლო თვისებები მას ნამდვილ სუპერ საკვებად აქცევს. ნონის წვენი მიიღება ნონისგან, Morinda Citrifolia- ს უცნობი ხილისგან, რომელიც იზრდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ავსტრალიასა და კარიბის ზღვისპირეთში.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

სეზამის თესლი

ქუნჯუთის თესლი წარმოადგენს ჯანმრთელობის სასიცოცხლო მნიშვნელობის ფაქტორების ძირითად წყაროს… .. ერთგვარი ვიტამინებისა და მინერალური აბი მდიდარია სასარგებლო თვისებებით: იგი შეიცავს კალციუმს, ფოსფორს, ლინოლის და ლინოლის მჟავას, ვიტამინებს B, E, T და D, ჰისტამინს. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუნელი, სალათების გამდიდრებისთვის, საუზმეზე ან შესანიშნავი კერძებისა და საჭმლის მოსამზადებლად.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

ალუბალი, ჯანმრთელობის თვისებები

ალუბალი, ხის ნაყოფი, რომელიც ეკუთვნის Rosaceae ოჯახს, იყოფა ორ განსხვავებულ სახეობად: ტკბილი და მჟავე. მათ აქვთ შესანიშნავი ჯანმრთელობის თვისებები წყალობით, რომელთაგანაც მზადდება: დაახლოებით 80 წყალი, შაქარი, ცილები, A და C ვიტამინები, კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, რკინა, ნატრიუმი და მაგნიუმი.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

როგორ შევინახოთ ვაშლი

როგორ შევინახოთ ვაშლი, არის კითხვა, რომელიც, რა თქმა უნდა ჩნდება, ვის აქვს ხე ან მეტი ეს ხილი ბაღში. სახლის ბაღის ერთ-ერთი ნაკლი არის ის, რომ ხილის მომწიფება ხდება მოკლე დროში და ეს ართულებს მოხმარების შესაძლებლობებს. სამგზავროში ყველაფრის გაგზავნა სამწუხაროა და ყოველდღე არ შეიძლება ვაშლის შტრუდელის ჭამა, ეს ხერხის შენარჩუნებას ცოტა უფრო ეფექტური გახდის, ვიდრე რჩევა, რომ ისინი სახლში გრილ და მშრალ ადგილას შეინახოთ.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

ორგანული ბაღი: ზაფხულის სამუშაოები

ამ პერიოდში, როგორც არასდროს, თქვენს ორგანულ ბაღს სჭირდება რეგულარული მორწყვა, ამჯობინებთ გვერდითი ან წვეთოვანი ინფილტრაციის სისტემებს, რომლებიც ყველაზე ეფექტურია. აუცილებელია ფოთლებისა და ნაყოფების დასველებისთვის), უპირატესობა მიანიჭეთ ადრე დილის საათებში, ან შესაძლოა საღამოს და არ გამოიყენოთ ძალიან ცივი წყალი.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

საზაფხულო ბოსტნეულის გვერდითი კერძები

ზაფხულში გვაქვს უამრავი კარგი და ახალი ბოსტნეული, რომლებიც სხვადასხვა კულინარიულ რეცეპტებს ემსახურება. საზაფხულო ბოსტნეულის საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი გემრიელი მარტივი და სწრაფი გვერდითი კერძი: შემწვარი ყაბაყიდან ბადრიჯნებამდე და კერძი. ქვემოთ ჩვენ მოგიტანთ ჩამონათვალს ზაფხულის ბოსტნეულით მომზადებული ყველა შესაძლო გვერდითი კერძით.
დაწვრილებით
Ორგანული საკვები

ორგანული საკვები ამარცხებს კრიზისს

ორგანული საკვები კარგი საქმეა არა მხოლოდ მათთვის, ვინც მათ ჭამს. მართლაც, ისინი მოიგებენ სამომხმარებლო კრიზისს და ფასდაკლებით ფასების გარეშე, ბაზარზე წინ მიდიან. იტალიაში, 2012 წელს ორგანული საკვების საერთო გაყიდვებმა 2 მილიარდ ევროს გადააჭარბა (წინა წელთან შედარებით +7) და დღეს ჩვენი ქვეყანა ევროკავშირში მეოთხე ადგილზეა ორგანული საკვების მოხმარებით.
დაწვრილებით